Visgilde Hugo van der Meij

Langevoort 2d
2341 KA Oegstgeest
071-5156469

Hollandse garnalen, vis van de maand september

Er zijn heel wat soorten garnalen die over de hele wereld voorkomen, waarvan er zo’n driehonderd benut worden voor menselijke consumpie. Daarvan geldt de Hollandse garnaal (Crangon crangon) als een van de bekendste soorten.

Deze garnaalsoort is van oudsher ook onder de naam Noordzeegarnaal bekend. Andere benamingen zijn grijze garnaal (België) en bruine garnaal (Verenigd Koninkrijk). De Hollandse garnaal is een schaaldier dat tot de familie van Crangonidae behoort. Deze garnalensoort komt voor in de kustwateren van Nederland, Engeland, België, Duitsland en Denemarken.

‘Onze’ Hollandse garnaal staat, in binnen- én buitenland, vooral bekend om zijn krachtige zilte en romige lichtzoete smaak en malse, stevige structuur. De Hollandse garnaal is een alleskunner, omdat hij aan veel gerechten net dat beetje extra toevoegt, bijvoorbeeld in salades, op een toastje, in pasta's, in soepen of wokschotels. Men kan er bovendien, ongeacht het seizoen, eindeloos mee experimenteren, want Hollandse garnalen zijn het hele jaar door verkrijgbaar bij de visspecialist en de supermarkt.

Visgilde Hugo van der Meij

Langevoort 2d
2341 KA Oegstgeest
071-5156469

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 07:30 - 17:00
zondag Gesloten